Ίσως από τα πιο βασικά κομμάτια της επιχείρησης. Με προγραμματισμένες τακτικές επισκέψεις εξειδικευμένο προσωπικό διενεργεί ελέγχους ποιότητας & ορθής λειτουργίας των μηχανών καφέ, μύλων και οποιοδήποτε παράγοντα επηρεάζει την ποιότητα του καφέ. Αμέσως, γίνονται οι ανάλογες ρυθμίσεις και βελτιώσεις ούτως ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι πάντα το τέλειο.